青椒和紅椒各壹個，或者青椒加少許胡蘿蔔片。
鍋內放油，油熱時放入少許花椒、姜、蒜，爆香(喜歡辣的可以放少許幹辣椒)，放入剁碎的面筋略炒，放入適量生抽、蠔油，炒至生，放入胡蘿蔔、青椒。
面筋不容易入味，可以加點水勾芡，最後加壹點鹽，糖，香油調味，就可以出鍋了。