1.金槍魚清洗:用清水清洗金槍魚表面的氧化物和汙垢。是冷凍金槍魚，可以先用冷水解凍再清洗。
2.去除氧化物:將金槍魚切開，去除表面的氧化物和褐色組織。可以用醋、檸檬汁或白酒等酸性物質浸泡或擦拭去除氧化物。
3.加工食用:將加工好的金槍魚進行加工，如烤、煮、燉等，加入調料進行烹飪。