餃子為什麽煮久了會硬？餃子為什麽煮的時候越來越硬？

1，煮餃子的時候。煮久了還是硬的原因。是因為餃子放在冰櫃裏太久了。局部加熱不均勻。導致烹飪不足。

2.最好等到水開了。加入糯米球，輕輕攪拌。但不宜用力過猛。這樣會使其受熱均勻。浮在水面後，加入適量冷水出鍋。