加工茶包括花茶和緊壓茶。
比如鐵觀音茶,既有普通茶葉的保健功能,又有抗衰老、防治糖尿病、抗動脈硬化、健美、減肥、降火等多種功能。龍井茶有凈化血管、預防中風和心臟病的功效。普洱茶對身體也有好處,有消炎、消暑、清熱、通便、利尿、延年益壽等多種功效。