1.雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散備用。
2.熱鍋放油冷卻，加入少許植物油，油熱後倒入蛋液。
3.當蛋液開始凝固時，用鏟子將蛋液翻勻。
4.加入適量醬油繼續翻炒均勻。
5.翻炒至雞蛋熟透呈金黃色，然後裝盤食用。