龍州砧板采用亞熱帶稀有木材梘木制成，梘木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有木中之王的美稱。龍州砧板為圓形，直徑多為33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。