筍幹的營養價值

筍幹營養豐富，具有藥用價值。含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和c

1.具有低脂、低糖、膳食纖維多的特點，有助於進食和開胃。

2.因其能增進食欲、防止便秘、清涼解毒，被稱為“健康蔬菜”，是很好的減肥佳品。

3.具有防癌抗癌的功效。

4.醫學上有清熱化痰、益氣和胃、治口渴、利水道、利膈、清胃的功效。