1，五得利五星面粉適用於壹些高端面包制作等需要更高要求的場合。紅葉專用粉在普通場合使用。
2.五得利五星面粉的面筋含量在13%以上，能很好的保證面團的彈性和韌性，做出來的面包口感細膩。紅葉特藝面粉是壹種中筋的強筋面粉，適合制作強筋的面食，比如饅頭。