1，香味不壹樣。錫紙鴨血:經過高溫處理，沒有血腥味，有壹股鴨腥味飄出來。錫紙豬血:有輕微的血腥味。
2.營養成分不同。錫紙鴨血:富含鐵、鈣等礦物質，營養豐富。鍍錫豬血:含有蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷等元素。蛋白質含量是豬肉的兩倍，含有多種氨基酸和豐富的鐵。