蠶豆病患者可以安全適量服用維生素C。沒有明確的證據表明維生素C會引起溶血或加重蠶豆中毒。蠶豆病是指食用蠶豆、蠶豆制品或接觸蠶豆花粉後發生急性溶血。是紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺乏的壹種表現，常見於10歲以下的男童。