材料:鴨肝500克。
輔料:鹽、料酒、八角3個、桂皮1根、胡椒粉、姜4片。
1，材料準備。
2.八角桂皮椒洗凈，放入熱鍋，烤熟加水。
3.加入切碎的姜。
4.倒入料酒。
5、倒入鹽，等湯燒開後倒入砂鍋。
6.大火燒開湯，倒入鴨肝，蓋上蓋子。湯再開時，關火，小火燉4小時左右，切片食用。
7.成品圖。