牛肉的哪壹部分是核桃仁？

核桃仁指的是豬的背部，也叫豬脊髓。相比之下，牛身上就沒有類似的部分，因為牛和豬的解剖結構不壹樣。核桃肉在烹飪中經常被用來制作香酥豬肉等菜肴，而牛肉則有腰腿等其他部位，但沒有類似的肌腱結構。