將羊肉剁成餡，加入蔥姜末，胡椒面，香米，少許水和清水，鹽和少許水攪拌均勻。
將大白菜切成大塊，洗凈備用，鍋中倒油，放入蔥、姜，炒香，放入大白菜，加水，水開後，用勺子將羊肉餡搓成球狀，放入鍋中，加入胡椒粉、鹽調味，煮熟。