《錢以斌的創意菜》作者簡介

錢以斌，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，世界中國名廚協會理事，上海市烹飪協會理事，上海市廚師俱樂部副主席，上海市廚師專業委員會委員，法國國際烹飪協會會員，新星俱樂部上海工作區負責人，中國烹飪協會名廚委員會委員，國家餐飲評估師，國家級評委，全國職業技能大賽裁判，改革開放30周年中國酒店餐飲行業青年技術能手，上海旅遊學院客座副教授。