啤酒是壹種以麥芽、水和酵母為原料發酵而成的飲料，因此其中含有許多有機成分，這些有機成分在體內進行分解代謝後會產生酸性代謝產物，這些酸性代謝產物被吸收後，會使機體的pH值下降，屬於化學酸性食物。另外，啤酒中還含有大量的碳酸成分，這些碳酸成分會降低啤酒的pH值，使得啤酒呈酸性。