準備:雞蛋250g，面粉150g，糖180g。
1.把蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裏。
2.把糖放進蛋黃裏。
3.用打蛋器把蛋黃打成泡沫，直到蛋黃變白，就到位了。
4.用打蛋器把蛋白打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋白中。
6.倒入面粉，攪拌均勻。
7.將蛋糊倒入模具中。
8.入蒸鍋蒸15分鐘。
9.這是蒸雞蛋餅。
10，成品圖。