芥末
紫姜
紫蘇葉
米林(煮米酒)
壽司醋(材料不好買，可以自制。方法:在碗裏放入適量的白醋，加入三分之壹的白糖，加入適量的食用鹽，稍微攪拌壹下，然後倒入鍋中，慢燉，會出現氣泡。註意煮的時候需要不停的攪拌，不能煮。冷卻後使用。