4個雞蛋
壹把菊花
濃豆瓣醬
鹽
牛肉粉
切碎的大蔥
雞蛋醬菊花怎麽做？
將菊花洗凈，切成段。
把雞蛋放在碗裏，然後打碎。
將雞蛋放入熱鍋中用冷油炒至半熟，然後加入切好的菊花段和豆瓣醬，攪拌均勻。
炒透後撒上蔥花鹽和牛肉粉。
1，魚丸要炸4-6分鐘才能熟，魚丸要從側面煮，避免濺油傷皮。
2.先用六成油溫炸魚丸，直到油面浮出鍋外，顏色發黃。不要繼續煎，以免魚丸變黑。再次油炸後，魚丸可以外焦裏嫩，魚餡要用刀充分剁碎。不要用絞肉機絞肉，會讓餡料變味。