食材:1豬蹄
輔料:蔥2段，姜1片，鹽1茶匙，白酒1湯匙。
1，原料圖。
2.將水燒開，豬蹄焯水，放入白酒中繼續煮2分鐘，撈出洗凈。
3、豬蹄、蔥姜放入砂鍋，小火燉3小時。
4.挑出洋蔥和姜。豬蹄用手切絲去骨。
5.倒入容器中，讓其完全冷卻。
6、做好豬蹄。
7、切塊，用自己喜歡的方式涼。