用雞蛋煎
香椿葉可以用來剁煎蛋，很好吃。
香椿葉可以剁碎煎雞蛋極好，壹些腥味比較重的食物也可以作為調料去腥。
將葉子切碎，撒上鹽，拌勻，晾幹，用開水浸泡。泡好後可以根據自己的口味放點醋。面條很好吃。
除了這些，妳還可以油炸著吃。我吃過，很好吃。