材料:雞腿兩條，蔥，姜，蒜。
練習:
1.將雞腿放入冷水中，用蔥姜料酒焯壹下。
2.撇去浮沫，燉大約十分鐘。
3.準備壹盆冰水，把煮好的雞腿放進冰水裏，味道會更好。
4.汁的準備:兩勺辣椒粉、蒜末、壹勺白芝麻，倒入熱油炒勻，然後放入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺鹽、白糖、雞精，再放入蔥花。
5.將雞腿切成塊，倒入汁液。