我不明白蒸籠這種東西的意義。為什麽要用蒸鍋，直接蒸？

雲南墊江紫陶蒸鍋中間有壹個孔，蒸汽從這個孔進入鍋內蒸食物，同時蒸汽又流回湯裏，這和水煮、燉有很大的區別。蒸鍋做出來的湯非常好吃，原汁原味，低脂低嘌呤，雞肉嫩滑可口。此外，紫陶富含多種礦物質和微量元素，湯汁營養含量高。