爆炒羊肚
1、準備食材：羊肚，芹菜，蔥，姜，幹辣椒，花椒，小米辣
2、鍋裏倒油燒熱放姜幹辣椒，花椒炒香，放羊肚翻炒片刻放生抽，壹點點老抽，鹽翻炒均勻，放芹菜，蔥，小米椒翻炒片刻至芹菜斷生，出鍋前順這鍋邊溜點鍋邊醋，最後放點雞精翻炒均勻即可，全程大火爆炒。