為什麽風幹雞沒有翅膀？

因為我切掉了雞翅。做風幹雞的時候把雞翅切掉，因為雞翅的肉比較少。風幹雞的傳統制作方法:先將所有鹵料搓到雞外，再將剩余材料全部放入腹腔再次腌制，將少量炒好的鹽粒放入砂鍋底部，將紗布紙包好的雞放在上面，蓋上熱鹽，加適量水燉，切塊，裝盤，蘸上風味汁食用。