1
(1)香蕉去皮，從中間切開，切成寸。
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(2)將雞蛋打勻，與面粉和香油壹起放入碗中拌勻，然後放入切片的香蕉中拌勻。
三
(3)鍋內燒熱油，將蘸過糊的香蕉段依次放入鍋中，炸至顏色金黃，取出瀝幹油，放入盤中，撒上白糖。