1.將羊肉片300克倒入碗中，加入適量的姜絲、蔥花、辣椒粉、孜然粉2克、醬油5克、鹽3克、澱粉5克，腌制15分鐘。
2、冷鍋熱油，將腌制好的羊肉翻炒2分鐘。
3.加入適量辣椒粉和3 g孜然炒香，加入3g鹽攪拌均勻。
4、倒入適量的蔥、香菜，翻炒至變軟。5.羊肉性溫。羊肉可分為山羊肉、羊羊肉、野羊肉，古有此稱。