2.將絲瓜從中間切開，切成菱形條狀；大蒜用小刀搗碎。
3.鍋裏放油，放入蒜和紅辣椒炒香；加入洗凈的毛豆，快速翻炒。將毛豆炒至七成熟。
4.加入絲瓜翻炒，淋少許蠔油；用少許水翻炒絲瓜，不加蓋，然後加少許鹽調味，出鍋。