2.蔥段和姜片待用。
3.香菜壹根備用。
4.先把黃椒丁放在油裏炸壹下。烹飪前控制好水分，烹飪後不要急著翻鍋，要降火慢炒。
5.煎到差不多半熟。
6.放入蔥姜煮開，記住是開水，湯是白的。
7.把湯煮半個小時以上，煮之前加香菜和鹽，再煮。
8.油味黃椒丁就完成了。