2.將蛋液打散，加入幹貝絲和香蔥，加入清水250克，魚露和味精，拌勻，放入玻璃盤中，籠蒸約10分鐘，取出(註意不要蒸太多，否則開始蜂窩)，撒上蔥花。鍋燒熱，放入花生油燒熱，澆在蔥花上，倒入醬油(吃魚)汁，撒上香蔥。