據知乎資料顯示，鑄鐵油底殼以其厚重的材質、優異的導熱性能和隔熱特性備受推崇。鑄鐵的厚度和密度意味著它可以將熱量均勻地分布到鍋中，使烹飪效果更好。此外，鑄鐵可以持續保持熱量，在剩余的烹飪時間內保持食物溫暖。鑄鐵油盤還可以作為餐桌上的精美餐具，提升餐桌的氛圍。