材料:牡蠣150克，雞蛋2個。
輔料:花生油30 ml，鹽少許，西蘭花150 g。
1.用鹽水將西蘭花焯壹下。
2.將雞蛋打在碗裏，然後將牡蠣和少許鹽放入蛋液中，攪拌均勻。
3.熱鍋放油，蛋液煎。
4.定型後翻面煎另壹面至熟。
5、將煮好的西蘭花圍起來，將炒好的蔬菜放入盤中，牡蠣燜蛋即可。