1.功效:低聚果糖是壹種天然活性物質，具有調節腸道菌群、抗齲齒等保健功能，而麥芽糖不具有這種保健功能。
2.性能:低聚果糖耐高溫、耐酸，比較適合烘焙等食品，而麥芽糖醇不如低聚果糖耐高溫，所以低聚果糖更好。