蔥30克，姜20克，蒜2頭。
調料:
鹽3克，味精2克，糖3克，料酒10克，醬油5克，食用油少許。
生產方法:
1，清洗魚；
2.將魚切成5厘米寬的塊；
3、蔥切成寸，姜切成大塊，蒜整瓣待用。
4、鍋裏放油，六成熱時撈出；
5、煮好醬油和料酒後，清水至魚塊剛剛過。
6.加入蔥、姜、蒜，然後加鹽、糖調味。
7.蓋上蓋子，燉5到7分鐘。