2.材料:排骨500克，蓮藕750克，生姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
3.排骨洗凈，切成4厘米長的塊，蓮藕用筷子刮幹凈，放在案板上，用刀掰開，切成和排骨壹樣的塊，生姜洗凈，掰碎；高壓鍋加入適量開水，放入排骨、蓮藕、姜、椒鹽面，燉至熟，片刻即可食用。