蘇打水和弱堿性水沒有區別，也叫弱堿性水和蘇打水。普通水的PH值壹般為中性(pH=7)。電解水機根據電分解原理，將水分離成氧化水和還原水，分別為酸性水(pH7)。
蘇打水是弱堿性的。人體內環境呈弱堿性。我們每天吃大量的肉和魚，這些都是酸性食物。所以需要酸堿平衡。然後，多吃堿性食物更有利於身體健康(無胃腸史)。