能量395千卡，蛋白質13.2克，脂肪37克，碳水化合物2.4克，葉酸4.3克，膽固醇80毫克，維生素a 18毫克，硫胺素0.22毫克，核黃素0.16毫克，煙酸3.5毫克，維生素E 0.35mg毫克，鈣6毫克，磷。鎂16毫克，鐵1.6毫克，鋅2.06毫克，硒11.97毫克，銅0.06毫克，錳0.03毫克。
以上數據參考中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編寫的《中國食物成分表(2002)》。