原料:毛豆200克。
輔料:茴香1g，丁香1g，八角2g，桂皮1g，幹辣椒2g，花椒2g，香葉1g，鹽5g。
1、毛豆200克放入碗中，倒水清洗。
2.將毛豆兩端切掉。
3.中瀝幹水，倒入毛豆，加入茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。
4.大火燒開，轉小火燜5分鐘。取出後上桌。
5、水煮毛豆成品圖。