2.原料:甲魚500克。輔料:骨碎補15g，山藥(幹)15g，枸杞子10g。調料:姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽4克。
3.將甲魚用熱水宰殺，剖開，去腸，去臟，洗凈；
4.山藥去皮，洗凈，切塊；
5.在砂鍋中加入適量的水、姜、蔥、料酒、鹽，加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚壹起燉。