1.
蓮藕切片，幹辣椒切丁，大蒜切碎備用。
2.
將切片的蓮藕放入沸水中略焯壹下。
3.
鍋裏放油，放入大蒜炒香，撈出蒜末，留蒜油。
4.
加入幹辣椒，關火。
5.
在油中加入適量的糖、鹽和白醋拌勻，然後倒在蓮藕片上。