用料 ?
雞蛋 3個
鹽
糖
醬油
料酒
紅燒虎皮蛋的做法 ?
先將雞蛋用水煮的方式煮熟，剝掉雞蛋殼。
起油鍋，把雞蛋放油鍋裏炸至表面金黃色
然後放入鹽，料酒，醬油，糖，再加水將雞蛋淹沒，用大火煮。
燒至水快幹時，把雞蛋拿出來對切，然後裝盤，最後把剩下的汁淋到每個蛋黃上。