1、排骨洗凈，涼水下鍋開鍋撇血沫子，重新起鍋排骨加足夠的水，大火燒開轉小火40分鐘。
2、期間切好冬瓜和山藥放水中備用。30分鐘左右把玉米山藥冬瓜依次下鍋。放食鹽煮10分鐘。
3、撒上蔥花，放點白胡椒粉，就可以了吃了。