豬油之所以過了兩年還是白的，是因為豬油有壹些雜質，容易發生氧化反應，而且這種豬油再吃下去會有副作用。
豬油雖然含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、磷脂等營養成分，但豬油在常溫下的保質期約為3個月，冷藏保存約為1年。如果豬油放了兩三年，壹般都會變質，不能再吃了。