2、會加重過敏性鼻炎和過敏性哮喘;
3、味精可改變細胞對腎上腺素和胰島素的反應,增加脂肪組織中的脂質含量,導致肥胖;
4、造成永久性腦損傷。如果味精和糖精壹起吃,對大腦的損害會加倍;
5、損傷視網膜,影響視力。