水煮肥腸辣椒
佐料
將黃酒和洋蔥煮熟
大蒜鹽
淡醬油
1.將煮熟的肥腸裏面的白色脂肪盡量去掉，切成段備用。
2.花椒洗凈，去蒂去籽，然後切滾刀備用。
3.切蔥花和蒜片備用。
4.將熱鍋裏的油冷卻。油溫升高時，放入蔥蒜片翻炒，放入肥腸，滴少許黃酒，翻炒三四分鐘。
5.加入胡椒粉繼續翻炒至碎。加入鹽和醬油。