安徽蒙城椒麻雞的做法及熬湯過程

食材:1雞腿。輔料:蔥花5g，香菜5g，水1l，八角1，姜片1，料酒5g，鹽2g。胡椒粉3克。

1，蔥花。

2.切歐芹。

3、雞腿1冷水入鍋，焯水去血泡。

4.將去血沫的雞腿加入1升水中，加入料酒、八角、姜片，大火燒開後轉中火30分鐘。

5、鍋中倒入水，加入鹽和胡椒粉燒開。

6.將煮好的辣椒水倒在煮好的雞腿上。

7.撒上蔥花、香菜、小米椒。