材料:五花肉600克，鹹魚300克。
輔料:生抽2湯匙，65438+料酒0湯匙，蔥適量，姜適量，糖適量，鹽適量。
1.將後腿肉放入冷水中煮熟，撇去浮粉，沖洗幹凈。
2.鹹魚提前壹小時浸泡，撈出備用。
3.重新瀝幹水分，倒入酒，放入蔥姜燒開，轉中火半小時。
4.倒入醬油，加入鹹魚塊，中火再煮30分鐘。
5、出鍋。