1
3大閘蟹。
2
切片年糕。
三
螃蟹從中間切開，去除蟹腮等雜質。
四
洋蔥和姜切絲，紅辣椒切丁。
五
炒鍋熱油，放入紅椒和姜絲炒香。
六
加入螃蟹翻炒。
七
加壹點水。
八
加入年糕翻炒。
九
加鹽，用醬油炒至濃稠，撒上蔥絲和胡椒粉雞精，出鍋。