1，面筋切成小塊待用。
2.鍋裏的水燒開，抄面筋，把多余的油去掉。
3.水澱粉做好了。
4、炒鍋大火，放入大料，爆香蔥段。
5.加入煮熟的面筋，然後加入水、醬油、鹽和糖，調味。
6、燉壹會兒，倒入水澱粉，撒上黃瓜片，翻炒均勻。
7、鍋裝。