材料：小白菜?200克、羊肉(瘦)?150克、蝦仁?20克、調料:鹽?3克、味精?3克、蔥汁?10克、姜汁?10克、雞精?5克、料酒?10克、香油?10克。
步驟：
將羊肉切片；?
小白菜心頂刀切細條；?
鍋內加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；?
加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開；?
下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；?
加味精、香油出勺即成。