半斤蝦
3個雞蛋
黑木耳適量
韭菜1公斤
糖適量，鹽適量，雞精適量
胡椒粉適量，蠔油適量，香油適量。
工作方法
剝蝦&；去掉黑線，加入少許鹽、雞精、蠔油、糖、胡椒粉腌制；炒雞蛋，切碎，冷卻；木耳泡發，切碎；雞蛋加鹽攪拌均勻；然後放入蝦和韭菜(放韭菜的時候不要放鹽，防止湯汁)